¿La arepa es Colombiana o Venezolana?

Muchas personas se preguntan de dónde es la arepa, ¿Colombiana o Venezolana? Pero para poder responder esta simple pregunta tenemos que revisar un poco la historia y también entender un poco las diferencias que tiene cada país en la forma de prepararla y consumirlas de queso fresco

¿Que dice la historia?

En 1819 existía en America Latina un país llamado La Gran Colombia conformado por los países que hoy conocemos como: Venezuela, Ecuador Colombia (incluido panamá que para dicha época pertenecía a Colombia y aun no era una nación independiente), razón por la cual también se explica por qué los 3 países tienen los mismos colores en su bandera y adicional todos fueron colonizados por la misma persona, Cristóbal Colon.

La arepa era consumida por los pueblos Indignas que vivían en dichos países antes de la colonización española, para los indígenas el maíz era una ofrenda de los dioses hacia la humanidad y lo utilizaban en gran medida por lo que desde nuestro punto de vista la respuesta a la pregunta que todos se hacen es sencilla: la arepa es Colombiana, Venezolana y también la consumen en Ecuador, para otros países de americana existen algunos platillos similares que utilizan el maíz como su ingrediente principal en una presentación circular: Gorditas en Mexico, Popusas en El salvador; la producción de maíz a nivel mundial está alrededor de los 1.000 milllones de toneladas y America Latina es de los países que más impulsa el incremento anual de dicha producción. 

¿Cuáles son las diferencias?

Finalmente hay gran variedad de arepas en ambos países, sin embargo hay algunas diferencias en la forma de preparar y consumir la arepa entre Colombia y Venezuela, en los dos países existe la arepa rellena hecha a base de harina de maíz y la especialidad en Venezuela es la variación en dichos rellenos aprovechando su amplia gastronomía las mas conocidas: la pelua y la reina pepiada; mientras que en Colombia cada región ha desarrollado su propia versión de arepa usando diferentes formas de preparación del maíz para obtener: sabores, texturas y colores diferentes de la arepa, llegando a tener más de 70 tipos de arepas donde se consume sola o como acompañamiento de platos principales sin necesidad de incluir algún relleno las mas populares: Boyacence, Paisa, Santandereana, Costeña (de huevo) y choclo. para ver mas detalles de estas visita nuestro blog: Las mas populares en Colombia

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